RECETASDel libro: guacamole con edamame y kale, servido con totopos de pan árabe.
Corta el pan árabe en triángulos, barniza con aceite y sazona con hinojo y chile. Hornea hasta que esté crujiente.
Procesa parte del edamame y kale con ajo y limón hasta obtener una mezcla rústica.
Incorpora GuaKml® y el resto del edamame entero.
Termina con semillas de calabaza y sirve con los totopos.
Deja edamame entero en la mezcla: aporta textura y proteína.