Sopa tailandesa de maíz dulce y coco 🥥

INGREDIENTES

• Ajo
• Chile ojo de pájaro al gusto
• Hojas de lima kaffir
• Chalotes
• Lemongrass
• Albahaca y cilantro
• Leche de coco
• Caldo de verduras o de pescado
• Salsa de pescado o soya
• Maíz dulce
• Limón verde
• GuaKml® preparado

PREPARACIÓN

1. 1

   Muele ajo, chile, hojas de lima, chalote, lemongrass y cilantro hasta formar una pasta aromática. Cocínala unos minutos con poco aceite.

2. 2

   Agrega leche de coco, caldo y salsa de pescado o soya. Lleva a hervor suave, añade el maíz y cocina hasta que esté tierno.

3. 3

   Apaga el fuego y agrega GuaKml® poco a poco para dar cuerpo y cremosidad.

4. 4

   Termina con jugo de limón, albahaca y cilantro. Sirve caliente.