Ensalada de sushi de atún con wasabi 🍣

INGREDIENTES

• GuaKml® preparado
• Pasta de wasabi al gusto
• Jugo de limón verde
• Aceite de ajonjolí tostado
• Salsa de soya o tamari
• Arroz integral o mezcla con arroz salvaje
• Edamame cocido
• Chícharo chino rebanado
• Jengibre encurtido
• Rábanos rebanados
• Cebollitas de cambray
• Ajonjolí blanco y negro
• Filete de atún fresco
• Alga nori (opcional)

PREPARACIÓN

1. 1

   Mezcla GuaKml® con wasabi, jugo de limón, aceite de ajonjolí y soya hasta obtener un aderezo cremoso. Ajusta con una cucharada de agua.

2. 2

   Cocina el edamame brevemente, enfría y mezcla con arroz, chícharo chino, jengibre, rábanos y cebollitas. Agrega parte del aderezo.

3. 3

   Presiona el atún sobre ajonjolí y séllalo en sartén muy caliente dejando el centro al término deseado.

4. 4

   Rebana el atún, colócalo sobre la ensalada y termina con el resto del aderezo y nori.